Postup přípravy receptu Kolínské bramborové knedlíky:
Uvařené brambory ve slupce oloupeme, nastrouháme, přidáme hrubou mouku, na kostičky nakrájené a osmažené housky, Solamyl, vejce, trochu soli. Zpracujeme v těsto, uděláme koule o průměru 5-7 cm a vaříme 10 min. Uvařené roztrhneme vidličkami a podáváme s usmaženou cibulkou, pečeným vepřovým masem, zelím či špenátem.