Koprové halušky

Syrové brambory oloupeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Přidáme mouku, vejce a sůl a umícháme hustší těsto. Do těsta přimícháme jemně posekaný kopr.
Běžným způsobem uvaříme jako halušky. Těsto po částech dáme na malé prkýnko a nožem odhazujeme kousky těsta do vařící osolené vody nebo přes rovné struhadlo s velkými otvory. Když halušky vyplavou, jsou uvařené. Halušky sítem vybereme, dáme do mísy a omastíme. Promícháme je buď s tvarohem nebo se strouhaným sýrem.