Vložil: | Delli |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 30 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Koprovka s vajíčkem a novými bramborami:
3 lžíce másla
| 2 lžíce hladké mouky
| 500 ml drůbežího vývaru
| 1 svazek kopru, propláchnutého
| 100 ml plnotučného mléka
| 3 lžíce zakysané smetany
| 200 ml smetany ke šlehání
| sůl, pepř, případně špetka cukru a jablečný ocet na dotažení chuti
Postup přípravy receptu Koprovka s vajíčkem a novými bramborami:
V silnostěnném kastrolu rozehřejte máslo, zaprašte moukou a osmahněte ji. Zalijte studeným vývarem a 15 až 20 minut vařte dohladka. Přidejte jemně nasekaný kopr a mléko, nechte přejít varem. Vmíchejte obě smetany, osolte a opepřete. Dotáhněte pár kapkami octa, případně trochou cukru, aby omáčka získala přesně tu sladkokyselou chuť, jakou máte rádi. Podávejte s vejcem natvrdo a novými bramborami.
Vyváženost koprové omáčky je výsledkem decentního dochucování. Svěžest kopru zvýší zakysaná smetana i jablečný ocet.
Fotky receptu Koprovka s vajíčkem a novými bramborami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!