Košíčky s kávovým krémem

Máslo, žloutky, jogurt a sůl utřeme do pěny. Postupně do pěny vmícháme mouku a vymícháme nelepivé těsto.

Formičky vymažeme tukem, vysypeme moukou a ze dvou třetin je naplníme těstem.

Košíčky narovnáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Ve formičkách necháme košíčky zchladnout a pak je opatrně vyklopíme.

Vejce šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Odstavíme a šleháme, dokud nevychladnou. V misce utřeme máslo s cukrem do světlé pěny. Zašleháme vaječnou hmotu a černou kávu.

Vychladlé košíčky naplníme kávovým krémem a ozdobíme třeba kandovanou třešní.

Košíčky s kávovým krémem skladujeme v chladu.