Košíčky s malinami

Z mouky, cukru, změklého másla a vejce vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme na půl hodiny do lednice odležet.

Formičky vymažeme olejem. Těsto rozdělíme asi na 25 kousků a naplníme jím formičky. Košíčky naskládáme na plech a v předehřáté troubě pečeme 15 - 20 minut na 180 °C. Upečené košíčky necháme mírně vychladnout a pak je vyklopíme.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme ji nabobtnat. Poté ji zahřejeme a necháme za stálého míchání rozpustit. Smetanu vyšleháme do tuha. Jogurt smícháme s oběma druhy cukru. Přilijeme mírně vychladlou želatinu a dobře promícháme. Když začne náplň tuhnout, vmícháme šlehačku a směs naplníme do cukrářského sáčku.

Náplň nastříkáme do vychladlých košíčků a ozdobíme malinami. Podle chuti můžeme potřít agarem. Košíčky s malinami vložíme do chladničky a necháme je zatuhnout.

Na fotografii jsou košíčky zdobené fialovými malinami a jostou.