V malém kastrůlku zahřejte olej, vsypte drobně nakrájenou feferonku, zamíchejte a odstavte. Přidejte brandy, pepř, barbecue, med a sůl a rozmíchejte. Vykostěné vepřové kotletky nakrájejte na plátky, naklepejte, vložte do marinády a nechte rozležet. Pak je zvolna grilujte za všech stran, během pečení potírejte zbylou marinádou. Podávejte s pečivem, pečenými bramborami a zeleninou.