Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené houby a kmín a dusíme do poloměkka. Potom přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na plátky nakrájené studené brambory, osolíme a zlehka promícháme. Směs rozetřeme do máslem vymazaného pekáče, zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci a necháme v troubě zapéci. Krakonošova omeleta se zeleninovým salátem.