Oloupané brambory rozstrouháme a vodu vymačkáme. Promícháme s uvařenými strouhanými brambory, moukou, špetkou soli. Lžící odkrajujeme kousky těsta, mokrýma rukama zformujeme do tvaru šišky a vaříme v osolené vodě. Uvařené šišky urovnáme do vymazaného pekáčku, na ně dáme vrstvu podušeného kysaného zelí a přelijeme sádlem s osmaženou cibulí. V předehřáté troubě zapečeme. Podáváme k vepřové pečeni.