Krémová kapusta s mrkví

Kapustu zbavíme zvadlých a tuhých vnějších listů.
Rozřízneme ji napůl a vykrojíme tvrdý košťák.
Listy opláchneme a pokrájíme na co nejjemnější kousky.
Mrkve očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
Do hrnce dáme vodu a přivedeme k varu. Do vroucí vody přidáme zeleninu a 6 minut vaříme. Zelenina by měla být ponořená ve vodě, ale vody by nemělo být zbytečné množství.
Přidáme máslo, smetanu, dochutíme pepřem a solí. Přidáme špetku muškátového oříšku a dobře promícháme.
Podáváme jako přílohu k masům.