Krokety z rýže

Rýži propláchneme ve studené vodě, na pánvičce si rozpálíme trochu tuku a orestujeme na něm rýži. Poté zalijeme vývarem, osolíme a dusíme doměkka. Poté do rýže přidáme vejce, na kostičky nakrájené uzené maso, nahrubo nastrouhaný sýr, opepříme, osolíme, promícháme a rozstřeme na plech vymaštěný tukem a necháme vychladnout. Potom uděláme z rýžové hmoty kuličky, obalíme ve vajíčku a ve strouhance a smažíme ze všech stran.