Křupínky z lesních hub

Kloboučky z holubinek, růžovek ale i suchohřibů aj. (hlavně aby byly rozevřené), otřeme vlhkou utěrkou a poklademe na rozehřáté sádlo na pánev. Vidličkou přitlačujeme na klobouky hub, posléze osolíme, otáčíme a stále opékáme, až vzniknou opečené křupavé kousky. Na závěr přidáme máslo a ještě chvíli opékáme. Jíme to jen tak, nebo na kousku chleba, do posledního dopékání možno přidat lisovaný česnek. Chuť tohoto pokrmu je tak vyjímečná, že se nedá ničím nahradit. Hlavně nasbírat ty "jedlé". Mňam.