Krůta s meruňkoořechovou omáčkou

Předehřejeme troubu na 180 °C. Krůtu oplách­neme, osušíme, zevnitř i zvenku vetřeme sůl a pepř. Potřeme 1 lžící másla a pečeme v troubě na pekáči 30 min. s prsíčky obrácenými dolů. Krůtu otočíme, potřeme zbytkem másla a peče­me dalších 30 min. Meruňkovou zavařeninu utřeme dohladka a smícháme s oloupaným, jemně posekaným záz­vorem, špetkou papriky a skořice. Zavařeninou potřeme maso. Přidáme meruňky a ořechy a zalijeme vývarem. Pečeme v troubě dalších 20 min. Krůtu vyjmeme z pekáče, odstavíme do tepla. Vypečenou šťávu trochu povaříme, dochutíme.