Krůtí maso omyjeme, osušíme, odblaníme a nakrájíme na středně velké kostky. Nakrájené maso přendáme do misky, přidáme rozmíchaná vejce a vmícháme dvě lžíce škrobové moučky (solamylu). Takto připravenou masovou směs necháme krátce odležet. Pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na silnější špalíčky, které pečlivě omyjeme. Vodu slijeme a pórek necháme dobře okapat. Papriky očistíme a nakrájíme na kostky. Ve větší pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran osmažíme doměkka. Během smažení kousky masa vidličkou nebo vařečkou rozdělíme. K měkkému masu přidáme burské oříšky, nakrájený pórek a papriky a vše krátce orestujeme. Ochutíme solí, zázvorem a zastříkneme vínem a sójovou omáčkou. Dobře promícháme a ihned podáváme, nejlépe s vařenou rýží.