Použité suroviny receptu Kukuřičné košíčky plněné paprikou a feta sýrem:
250 g kukuřičné mouky na tortilly
| 30 g hladké mouky
| sůl
| olivový olej na smažení
| 1 žlutá paprika
| 2 červené papriky
| 4 stroužky česneku
| 2 lžíce zelených oliv
| 1 lžička nasekaného tymiánu
| drcený černý pepř
| 200 g sýru feta
| 1 hlávkový salát
| petrželka na ozdobení
Postup přípravy receptu Kukuřičné košíčky plněné paprikou a feta sýrem:
Promícháme obě mouky se solí, postupně přiléváme 150 - 200 ml vody a vypracujeme těsto, které dáme do chladu odpočinout. Z kousků těsta vyválíme tenké kulaté placky. Větší naběračku vyložíme těstem a přitiskneme je menší naběračkou. Pak tortily mezi dvěma naběračkami usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova (vzniknou košíčky). Je také možné těsto vmáčknout do formiček a fritovat. Papriky opečeme nasucho, až se na slupce vytvoří puchýřky. Necháme zchladnout a pak ji snadno sloupneme. Česnek a olivy nakrájíme na plátky, papriky na proužky a vše dohromady orestujeme na oleji. Přidáme tymián, podle chuti sůl a pepř. Směs zeleniny a nakrájeného sýra dáme do košíčků a ozdobíme petrželkou. Talíře vyložíme listy salátu a na ně dáme košíčky. Můžeme je podávat teplé i studené.
Fotky receptu Kukuřičné košíčky plněné paprikou a feta sýrem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!