Kukuřičné placky s paprikami

1. Polovinu kukuřice rozmixujeme. Zbývající kukuřici, kukuřičnou a hladkou mouku a nakrájenou papriku smícháme v misce. Přidáme rozmixovanou kukuřici. Žloutek ušleháme s cukrem a vmícháme do směsi v misce.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do hmoty s kukuřicí opatrně vmícháme nejprve jednu a pak druhou polovinu sněhu.
3. Na pánvi rozehřejeme polovinu olivového oleje. Nabereme lžíci kukuřičné hmoty, dáme ji na pánev, sploštíme a opékáme 3 min. dozlatova. Placku obrátíme a opékáme 3 min. dozlatova na druhé straně. Stejným způsobem upečeme všechny placky. Odkládáme je do nahřáté mísy a udržujeme teplé. Podle potřeby přidáváme olej. Kukuřičné placky podáváme teplé.