Houby a brambory nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno. Mrkev nařežeme na kolečka. Vše dáme do hrnce, přilijeme litr vody, do které přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a pouky připravíme zlatavou jíšku, kterou rozšleháme se smetanou. Pak ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě 10 minut. Podle chuti dosolíme a ochutíme octem.