Kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na malém množství oleje společně s cibulkou pokrájenou na kostky. Přidáme houby a celé krátce (asi 10 minut) podusíme. Osolíme, podlijeme červeným vínem a dusíme asi 20 minut. Mouku na zahuštění rozmícháme ve studené vodě a za stálého míchání přilijeme k houbám. Krátce povaříme a dochutíme podle chuti.