Kuřátko zapečené na pekáči s brambory a houbami

Předehřát troubu na 180°C.
Ve velkém hrnci rozehřát olej a osmažit na něm maso po obou straných asi 5min. do hněda. Přidat pórek a smažit dalších 5min.
Přidat polovinu másla a nechat jej rozpustit. Posypat moukaou a zamíchat dovnitř mléko. Vařit na pomalém ohni, až vše zhoustne a potom přidat hořčici. Přidat mrkev a houby. Osolit a opepřit.
Do zapékací misky asi 1 3/4l na dno poskládat část brambor tak, aby se překrývaly. Nahoru položit 1/3 kuřecí směsi, na ni poskládat vrstvu brambor. Pokračovat s vrstvením, až jsou nahoře brambory. Nahoru dát kousky zbylého másla.
Péct po 1 1/2 hodiny přikryté alobalem. Po 1 hodině pečení sundat alobal.