Kuře s rozinkami a houbami

Vnitřek kuřete okořeníme rozmarýnem, osolíme a opepříme. Papriku s olejem rozmícháme a směsí potřeme kuře ze všech stran. Kuře položíme na pekáč s trochou horké vody a dáme do vyhřáté trouby. Zvolna pečeme.
Mezitím očistíme žampiony, které nakrájíme na plátky. Na rozehřátém másle opečeme nakrájenou slaninu, cibuli a česnek. Přidáme žampiony a chvilku podusíme. Pak přilijeme smetanu, vše prohřejeme, osolíme a opepříme. Rozinky, kterě jsme nechali nabobtnat přidáme do šťávy a prohřejeme. Měkké kuře naporcujeme a přelijeme omáčkou.