Kuřecí hrnec s cibulí

Cibule zvýrazní jemnou chuť kuřecího masa v zelenině. Místo perlovky můžeme použít středně velkou cibuli, kterou oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

1) Kuřecí prsíčka osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce.

2) Ve velkém žáruvzdorném kastrolu rozehřejeme 2 lžice oleje a kuřecí moso v něm na mírném ohni opékáme po každé straně 2-3 minutuy do zlatova. Pak maso odložíme na talíř.

3) Cibuli a houby dáme do kastrolu a dusíme asi 7 minut do měkka. Přidáme vývar, česnek a rajský protlak, rozmarýn a fenykl.

4) Kuře vrátíme do kastrolu a uvedeme do varu. Snížíme teplotu a pod pokličkou dusíme 15 minut mírným varem. Mezitím rozpálíkme na pánvi lžičku oleje a opečeme na něm slaninu do křupava. Pak slaninu vyndáme na ubrousek. Zároveň mírným varem 10-15 minut uvaříme nakrájené brambory, slijeme je a smícháme se zbývajícím olejem.

5) Chřest nebo brokolici a slaninu přidáme ke kuřeti a dusíme ještě 8 minut. Odstavíme kastrol z ohně a navrch rovnoměrně rozložíme brambory.

6) Rozehřejeme troubu na 200 °C a dáme na 30-35 minut do trouby, dokud směs nezačně bublat. Na závěr posypeme petrželkou, ozdobíme a podáváme

Přeji Vám dobrou chuť.