Kousky kuřecího masa naložíme do oleje s kořením gyros, pak ho zprudka orestujeme ve woku, trošku podlijeme vodou, do které rozmícháme lžičku Bujo - sypkého slepičího bujonu. Přisypeme kukuřici a nasypeme nivu nastrouhanou nahrubo a lískové oříšky (nebojte se, v tomhle jídle jsou opravdu skvělé!). Mícháme, dokud se niva nerozpustí.
Pak můžeme buď ještě přilít smetanu, nebo pokud to nechceme tak syté, tak ještě trochu vody s Bujem a lžičku tmavé hotové jíšky.
Jako příloha jsou skvělé hranolky.