Kuřecí kousky v bylinkové strouhance

Omyté kuře rozporcujeme na menší kousky. Kousky masa vložíme do vhodné nádoby, osolíme, ochutíme pepřem, pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou petrželí, promícháme a necháme asi hodinu marinovat.
Osušené kousky marinovaného kuřete naklepeme. Do strouhanky zamícháme nasekaný tymián. Maso obalíme v mouce, pak obrátíme ve vajíčku vyšlehaném vidličkou. Obalíme v ochucené strouhance a usmažíme v oleji dozlatova.