Kuřecí prsíčka na slunečnicových semínkách

Kuřecí prsíčka bez kůže nakrájíme na nudličky, smícháme s prolisovaným česnekem, mletým zázvorem, solí a několika kapkami oleje a necháme odležet dle každého zvyklostí 1 - 24 hod. Spěcháme-li není odležení nutné. Rozpálíme olej, na který nasypeme semínka a chvilku nato naložená prsíčka a obracíme a mícháme, až jsou prsíčka osmažená a slunečnicová semínka mají červenohnědou barvu. Ztlumíme oheň a vhodíme kousek másla, které již necháme jen zvolna ve směsi rozpustit. Mezitím si rozmícháme žloutky se špetkou soli a solamylem. Těmito žloutky zalejeme směs, zuřivě mícháme, abychom neměli velké slepené hroudy a na mírném ohni chvilku doděláme.