Kuřecí salát s olivami a ovčím sýrem

Maso opláchneme, osušíme, dáme do zapékací mísy, pokapeme olivovým olejem, posypeme vegetou, provensálskými bylinkami a dáme péct do trouby. Dle potřeby trošičku podlijeme vodou nebo vývarem.
Salátové lístky umyjeme, dáme do mísy, vychlazené maso nakrájíme na plátky a položíme na salát. Trochu olivového oleje smícháme s citronovou šťávou, pepřem, petrželkou a česnekovou drtí /nemusí být/ a zálivkou přelijeme salát. Ozdobíme kolečky cibulky, olivami a rozdrobeným sýrem. Podáváme.