Brambory vaříme ve slupce doměkka asi 20 minut. Brambory oloupeme, necháme vychladnout. Mezitím kuřecí maso obereme z kostí, nakrájíme na drobné kousky a dáme do mísy. Přidáme omytá, na kousky nakrájená rajčata, nakrájenou cibuli, okurku a oloupané brambory protlačené mřížkou. Postupně přisolujeme, v majonéze rozmícháme cukr, sůl, pepř, ocet a olej, přelijeme připravené suroviny a opatrně promícháme. Necháme vychladit.