Kuřecí salát se sedmikráskami

Krok 1:
Do tlakového hrnce vložíme omyté kuře, mrkev, celer, petržel, cibuli, česnek, rajče, nové koření, celý pepř a bobkový list. Přidáme sůl a vaříme, dokud není kuře měkké. Vývar rozhodně nevyléváme, ale můžeme ho schovat do mrazáku, je výborný jako základ pro polévku nebo omáčku.
Krok 2:
Vařené kuře necháme vychladnout, vykostíme ho a nakrájíme na malé kousky.
Krok 3:
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Pokrájíme rajče a papriku. Rozděláme ananasový kompot a kousky ananasu necháme odkapat. Pak je bez šťávy přidáme do salátu. Osolíme, opepříme a vmícháme ma- jolku s jogurtem. Salát lehce promícháme a uložíme nejméně na půl hodiny do chladničky. Vychlazený salát před podáváním ozdobíme květy sedmikrásek, které nejprve dobře opláchneme pod vodou.