Kuřecí salát se sýrem

Celé syrové kuře důkladně omyjeme pod tekoucí vodou stáhneme kůži a naporcujeme na menší kousky. Ty povaříme v mírně osolené vodě, do které jsme podle chuti přidali i další druhy koření - kari, paprika atd. Pro přípravu salátu je vhodnější maso z prsíček, ale chceme-li mít masa v salátu víc uvaříme všechny porce. Uvařené maso necháme vychladnoout a poté je nakrájíme na drobné kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Naložené houby vyklopíma na síto a propláchneme pod proudem studené vody. Necháme okapat. Houby pak najemno nakrájíme. Všechny takto připravené produkty vložíme postupně do mísy a dobře je promícháme. Nakonec do směsi přidáme konzervovaný hrášek, podle chuti ještě přisolíme, opepříme, znovu ještě zlehka promícháme a dekorativně upravíme do hluboké talířové mísy. Těsně před podáváním na stůl salát doplníme směsí kysané smetany s nastrouhaným křenem.