Kuřecí stehna osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Smícháme rozpuštěné máslo s hořčicí, citrónovou šťávou, medem a paprikou. Polovinou směsi potřeme stehna a v troubě zapékáme asi 20 minut. Otočíme a potřeme zbytkem pasty. Dopečeme dozlatova. Upečené stehna vyjmeme a výpek přelijeme do kastrůlku. Zahustíme moukou a krátce povaříme. Podle chuti ještě dosolíme. Podáváme s rýží.