Květák na másle

Na recept použijeme spíše menší květák, který klasicky očistíme, zbavíme listů a rozdělíme na malé růžičky. Uvaříme ve vodě s kostkou zeleninového bujónu doměkka. Scedíme a necháme okapat.

Mezitím si uvaříme vejce natvrdo, která po zchlazení oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Dáme na talířek stranou.

Použijeme hlubokou pánev, na které si rozehřejeme pořádnou dávku másla, přidáme růžičky květáku a opečeme. Při opékání sypeme drceným kmínem, můžeme i trochu přisolit a přimíchat petrželku. Odstavíme a promícháme s jemnou a prosátou strouhankou.

Květák na másle rozdělíme na talíře, hustě posypeme nasekaným vejcem a na ozdobu použijeme snítku petrželky. Květák můžeme s vejcem i promíchat, ale jen posypaný lépe vypadá.