Postup přípravy receptu Květák s bešamelovou omáčkou:
Květák vaříme ve slané vodě až trošku změkne. Když je napůl uvařený, necháme ho vychladnout, pak ho prošpikujeme anglickou slaninou. Připrava omáčky: na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mouku, sůl, vodu. Necháme povařit. Nakonec rozpustíme v omáčce tvrdý sýr a nivu, popř. jiné druhy sýrů. Omáčkou zalijeme květák a dáme vše zapéct do trouby.