Květák zapečený s parmezánem

Květák uvaříme ve slané vodě ne úplně doměkka a necháme okapat. Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova a necháme vychladnout. Máslo utřeme se solí, pepřem a vejci do pěny. Do vymazané a vysypané formy dáme vychladlou cibuli, rozložíme na ni květák. Do másla zamícháme šlehačku, mléko a parmezán, směsí zalijeme květák a pečeme 40 minut při 200 stupních dozlatohněda. Podáváme se zeleninovým salátem.