Květák uvařený v osolené vodě rozebereme na malé růžičky. Vejce rozšleháme se solí a čtvrtinu vlijeme do pánve vymazané olejem. Částečně ztuhlou omeletu posypeme připraveným květákem, sekanou petrželkou a dopečeme. Upečenou omeletu přehneme, přendáme na talíř a pokapeme kečupem. Podáváme s bramborovou kaší.