Květákové taštičky

Mouku s máslem, 200 ml vody a trochou soli smícháme a zpracováváme tak dlouho, dokud nám nevznikne těsto. To potom zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi půl hodiny odležet v chladničce. Mezitím si připravíme náplň. Květák omyjeme a rozebereme na růžičky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Zázvor očistíme a nastrouháme ho na jemno. V hrnci rozehřejeme máslo a nasekaný zázvor na něm orestujeme. Pak k němu přidáme růžičky květáku, nakrájená rajčata, hrášek a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Podle chuti osolíme.

Mezitím je těsto vychlazené. Vyjmeme jej z ledničky, rozválíme na pomoučeném vále do tenka a vykrájíme z něj čtverečky asi 10 cm široké. Na každý z nich dáme asi 2 lžičky připravené náplně a těsto přeložíme úhlopříčně do tvaru trojúhelníku. Jeho okraje důkladně stiskneme vidličkou k sobě. V pánvi rozpálíme olej a na něm taštičky opékáme dozlatova. Podáváme s čerstvou zeleninou.