Postup přípravy receptu Květákovo-sýrové kuličky:
Uvařený střední květák rozmačkáme a přidáme 10 dkg strouhaného eidamu, 4 vajíčka, osolíme, přidáme jednu lžičku kmínu, promícháme a zahustíme strouhankou.
Ze vzniklého těsta tvarujeme menší koule, které obalíme ve strouhance a osmažíme - nejlépe ve fritéze.
Podáváme teplé s novými brambory či jen s chlebem a zeleninovým salátem - chutná i studené.