Květákový nákyp s čerstvými žampiony

Květák rozebraný za růžičky uvaříme v osolené vodě doměkka a dáme ho okapat. Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou papriku a na plátky nakrájené žampiony. Osmahneme, osolíme, opepříme a přilijeme rozmíchané mléko s moukou. Vaříme do zhoustnutí, pak do vymaštěné zapékací misky vložíme květák, přelijeme omáčkou a povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Zapékáme půl hodiny. Příloha-brambory.