Kynuté bramboráky

Syrové a vařené brambory jemně nastrouháme, přidáme majoránku a sůl. Z mléka, rozšlehaných vajec, cukru, droždí a lžíce mouky připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít. Kvásek vmícháme do nastrouhaných brambor, zahustíme prosátou moukou a dochutíme prolisovaným česnekem. Těsto necháme přikryté utěrkou na teplém místě 30 minut kynout. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Hotové bramboráky klademe na papírové utěrky aby se odsál přebytečný tuk.