Připravíme si kvásek. Nastrouháme sýr. Z mouky, soli, žloutku, rozpuštěné hery, eidamu, kvásku a mléka zaděláme těsto, které necháme vykynout. Z těsta odkrajujeme kousky, z nichž vyválíme tyčky. Přeneseme na vymaštěný plech, nebo plech vyložený pečícím papírem. Necháme je ještě vykynout, potom potřeme bílkem a posypeme solí, sezamem, kmínem, mákem nebo slunečnicovými semínky. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 15 minut.