Lahodná vánoční štola

Mléko ohřejeme spolu s 30 g cukru a trochou mouky, zalijeme jím rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. V mouce na vále uděláme důlek, přidáme do něj vejce, sůl, kvásek, zbylý cukr a zaděláme na tuhé těsto. Zapracujeme do něj změklé máslo, případně přilijeme mléko. Těsto necháme na teplém místě 20 minut vykynout.
Potom do těsta rychle zapracujeme jemně sekané mandle, kůru, citronát, aroma, kandované ovoce, rozinky a necháme znovu hodinu vykynout.
Z těsta vyválíme 3 cm silnou placku a po délce srolujeme. Položíme na plech s pomaštěným papírem a pečeme. Hotovou štolu potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.