Broskve umyjeme, přeřízneme na polovinu a vyjmeme pecku. Do kastrolku nalijeme víno, vložíme broskve a dolijeme vodou tak, aby byly zcela zakryty. Asi tři minuty je povaříme, vyjmeme, ochladíme ve studené vodě a necháme odkapat. Čtyři půlky dáme stranou, zbylé nakrájíme na tenké nudličky. Maso, celer a okurky nakrájíme na kostičky, vložíme do misky spolu s broskvemi. Zalijeme citronovou šťávou, v níž jsme rozmíchali sůl, pepř, cukr a saturejku. Majonézu smícháme s 50 gramy šlehačky, vmícháme do salátu a naplníme jím broskve. Podáváme vychlazené na listu salátu, ozdobené kopečkem šlehačky a kouskem citronu.