Bílky ušleháme s cukrem a citronovou šťávou do husté pěny. Přidáme mleté lískové oříšky a strouhanku. Promícháme a na vymaštěném a moukou vysypaném plechu tvoříme oválky veliké jako dvacetikoruna. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.

Upečené laskonky k sobě lepíme náplní, kterou jsme si připravili ušleháním másla, žloutků a cukru do pěny a přidáním namletých oříšků. Hotové laskonky můžeme ozdobit čokoládovou polevou.