Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme omyté, na nudličky rozkrájené papriky, na kolečka nakrájená rajčata a na plátky krájené žampiony. udusíme doměkka. Potom zahustíme světlou jíškou, podlijeme, osolíme, opepříme, přidáme česnek a ještě trochu povaříme. Podáváme s rohlíkem nebo bramborem.