Letní cuketový salát

Zeleninu omyjeme, oloupeme cibuli, česnek a cuketu (pokud je mladá nemusíme), papriku zbavíme jádřince. Cuketu, papriku a polopárek nakrájíme na tenké nudličky, česnek na tenké plátky a vše naložíme do marinády, kterou vytvoříme z kečupu, sójové omáčky, lžíce oleje a koření podle chuti. Vložíme do lednice a necháme hodinu až dvě proležet. Poté nakrájíme cibuli na kostičky a osmažíme ji na oleji do růžova. Přidáme předem připravenou směs, mícháme, až se směs ohřeje, zalejme vše vodou a dusíme, dokud zelenina nezměkne (opět nezapomínáme míchat). Salát můžeme dokořenit dle libosti. Podáváme teplé s pečivem.