Lilek s houbovou náplní

Housku nakrájíme na malé kostičky a zvlhčíme mlékem. Necháme ji nasáknout a pak rozmělníme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby a podusíme je. Rajčata ponoříme do vroucí vody a necháme je spařit. Oloupeme je a nakrájíme na kousky, pak přidáme k houbám a ještě chvilku podusíme. Lilky rozřízneme podélně na poloviny, vnitřky vydlabeme a nakrájíme najemno. Přidáme je k houbám společně s houskou, bílkem, solí a pepřem a důkladně promícháme. Nádivkou naplníme lilky a položíme je do vymazaného pekáče. Pečeme v troubě asi 40 minut při 180°C.