Lilky několikrát propíchněte vidličkou, rozřízněte je po délce a položte řeznou plochou na vymazaný plech. Dejte do předehřáté trouby (190 °C) a pečte (cca 30 minut), dokud nezměknou. Pak je oloupejte a dužinu rozmixujte s česnekem a citronem. Za stálého mixování postupně přikapávejte olej, poté vmíchejte zelenou petrželku, sůl, pepř. Hmotou naplňte mističky a nechte na hodinu vychladnout. Podávejte s celozrnným chlebem či tousty.