Postup přípravy receptu Lilkové krokety:
Lilky nakrájíme na kostičky (i se slupkou!) a zhruba 10 minut povaříme v osolené vodě. Scedíme, dobře vymačkáme vodu. Smíchéme se strouhankou, vajíčkem, osolíme opepříme. Směs má vzhled jako na sekanou. Z této směsi tvoříme oválky a dovnitř vložíme kousky mozzarelly. Nakonec obalíme ve strouhance a smažíme, nejlépe ve friťáku.