Lilkové pyré s olivami

Opláchneme lilky pod tekoucí studenou vodou, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky. Ty uvaříme v osolené vodě, hotové slijeme a necháme okapat. Během vaření lilků spaříme ve vroucí vodě rajčata, oloupeme je a nakrájíme na malé kousky. Na rozpáleném oleji orestujeme rajčata a necháme z nich vydusit přebytečnou vodu. Přidáme prolisovaný oloupaný česnek, mletou papriku a oba okapané lilky. Prohřejeme, ochutíme solí a pepřem a nakonec přidáme na půlky pokrájené černé olivy. Jídlo posypeme jemně nasekanou petrželovou natí a podáváme s pečivem.