Lilky s mátou

Lilky omyjeme, odkrojíme jim konce a nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm. Opečeme je krátce na rozpáleném oleji. Opečené baklažány máme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk. Zálivku připravíme tak, že smícháme olivový olej, česnek, podravku s bylinkami a ocet. Připravenou zálivku nalijeme na lilky, posypeme strouhankou a necháme asi hodinu na chladném místě. Ochlazené lilky posypeme nasekanými lístky máty a podáváme.