Suroviny zpracujeme v misce nebo na vále v hladké těsto. Necháme ho asi hodinu v chladnu odpočinout a potom z něj na vále vyválíme plát o síle asi 2 mm. Formičkami nejlépe se zubatými okraji vykrájíme tři velikosti koleček. Klademe je na sebe od největšího po nejmenší. Aby na sobě lépe držela, můžeme jejich středy potřít rozšlehaným bílkem. Tuto trojici koleček klademe na plech (vymazaný tukem nebo vyložený papírem na pečení) a uprostřed uděláme důlek obrácenou vařečkou. Pečeme dorůžova ve středně vyhřáté troubě. Po upečení ozdobíme střed růžičky zavařeninou.