300 g lišek
| 30 g másla
| 30 g oleje
| 1/2 citronu
| estragon
| mletý pepř
| sůl
| hovězí vývar
| sladká smetana
| žloutek
Postup přípravy receptu Lišky na estragonu:
Očištěné, nakrájené lišky vaříme pět minut ve vodě, potom je dusíme na másle s olejem (1:1) společně s rozsekaným estragonem, pepřem, solí a kůrou z poloviny citronu. Dusíme je na mírném ohni asi 20 minut za občasného podlití hovězím vývarem a sladkou smetanou. Nakonec zjemníme žloutkem rozmíchaným se lžící smetany. Podáváme jako předkrm s pečivem.
Fotky receptu Lišky na estragonu:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!