Očištěné houby omyjeme a pokud jsou větší, tak je rozkrojíme. Pak si nadrobno nakrájíme slaninu a cibuli osmažíme na pánvi. Přidáme k ní houby nakolečka nakrájenou mrkev, petržel, brambory, utřený česnek, posekaný kopr, osolíme, oepříme, zalijeme hovězím vývarem, dusíme na mírném ohni, dokud zelenina a houby nezměknou. Těsně před podáním ještě posypeme strouhaným koprem